Qu'est ce qu'elle mijote ?

    Soupe de potiron           

Faire revenir un oignon dans une noix de beurre avec 3 petites carottes

• Ajouter les dés de potiron ( 800g environ )
• Mouiller avec un peu de bouillon de volaille ( 2 cubes pour un litre d'eau )
• Reserver le reste
• Mettre à cuire dans la cocotte minute environ 10 minutes
• Mixer en rajoutant le reste de bouillon
• Terminer avec un peu de crème pour le velouté
• Noix de muscade
• Servir avec des croùtons

Filets de merlu sur lit de légumes

J'avais dans le congélateur des filets de merlu mais je n'avais pas envie de les faire au four et surtout ne pas avoir trop de vaisselle .J'ai émincé un gros oignon , pelé une gousse d'ail et 3 courgettes , pris une boite de tomates concassées , et une boite de poivrons.

Dans la poêle, faire revenir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive , ne pas laisser brunir puis y mettre les courgettes en rondelles laisser cuire un peu , ajouter la boite de tomates puis les poivrons et l'ail .Rajouter un tout petit peu d'eau , saler poivrer. Mettre un couvercle et cuire à feu doux 20 minutes environ ( le temps que les courgettes cuisent ) .En dernier , placer les filets assaisonnés sur le lit de légumes et remettre le couvercle . Ils vont cuire à la vapeur ,à  surveiller ,c'est rapide . J'ai mis un peu de curry sur les filets voilà ce que ça donne :

C'est diététique donc on peut faire suivre  par un bon dessert

Flan parisien

C'est  la tarte préférée et  de ma fille et de mon cher et tendre , c'est ce qu'ils prennent quand ils rentrent dans une patisserie . J'ai trouvé la recette chez http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/05/12/186... ,et j'ai rivalisé avec le patissier . Verdict : avalée avec compliments.

Pancakes

J'ai trouvé cette recette sur un blog mais où, Je mettrai le lien quand je retrouverai . C'est trés facile à faire avec peu de choses ;

• 1 yaourt nature
• 1 oeuf entier
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre . Cuire dans une petite poèle à crèpes ;Lorsque la pate fait des trous , les retourner pour cuire l'autre coté. On fait 8 pancakes , donc pour 2 personnes . A manger avec du sucre , nutella , confiture , sirop d'érable etc ..

Pain à la polenta

Il fait froid et l'envie d'un bon pain nous fait oublier que le printemps tarde , tant pis , on se console en éveillant nos papilles ;Ce pain vient du blog Tendres gourmandises et il est délicieux ,léger , la polenta est juste dosée ,bref , je le referai

• Selon la machine , mettre les ingrédients dans l'ordre préconisé :
• 210ml d'eau
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf battu
• 380 g de farine T55
• 70 g de polenta
• 2,5à c de levure à pain
• 1,5 à c de sel
• 1 c à soupe de sucre ( je l'ai oubliée !)
• programme pain blanc ou basic , poids 750 g

Galettes de quinoa

J'ai découvert depuis peu le quinoa qui aurait beaucoup de vertues alimentaires , j'en achète du bio en hypermarché , voici une recette qui ne demande pas de dons culinaires particuliers ; cuire dans de l'eau bouillante le quinoa comme indiqué sur la boite et le laisser refroidir , pendant ce temps laver une salade verte qui fera un accompagnement de ces galettes

• Ajouter 2 oeufs battus au quinoa  puis 1 cuillère à soupe de farine
• Prendre 1 cuillère de cette pate et cuire dans une poèle huilée chaque face