Les huitres du Mas de Jeanne

Nous avons découvert cet été un petit coin de paradis le long d'un chemin bordant l'étang de Thau , ma soeur et son mari nous ont amené chez leurs amis ostréiculteurs , deux joyeux lurons absolument amoureux de leurs huitres qu'ils élèvent et dont ils nous ont fait profiter dans un cadre , naturel avec le soleil couchant qui se reflétait sur l'étang . Alors ces huitres , mes amis , je ne sais comment vous les faire apprécier par écrit  , charnues , gouteuses , iodées , avec un petit verre de vin blanc , mais , si je me souviens bien , on a aussi descendu la bouteille de rosé .   Annie est experte pour pour parler de son élevage , avec son accent chantant , tout est vrai , elle fait des dégustations pour un prix dérisoire , et Henri , son mari met l'ambiance avec le trait d'humour toujours là . Ostréiculteur n'est pas un métier facile , les mains et les pieds dans l'eau toute l'année et il faut savoir se faire connaître . Ce petit billet  est du à mon envie de manger des huitres hier et qui m'a rappelé un bon moment de rigolade en aoùt alors , mangez des huitres , c'est bon à la santé et pensez à celles du Mas de Jeanne , surtout si vous passez dans le coin http://lemasdejeanne.blogspot.fr