Les plaisirs du ventre !

Un peu de régression ne nuit à personne , j'ai acheté à Strasbourg le livre : Recettes gourmandes pour machine à pain et j'inaugure quelques douceurs , il faut bien amortir le livre et jusque là , les recettes testées sont faciles et délicieuses . Quand on a une machine à pain , il faut investir également dans une balance de ménage , les ingrédients sont calculés précisement et surtout , il faut bien respecter l'ordre indiqué par le constructeur , après , c'est top , la réussite est au rendez -vous .

                               Briochettes au chocolat       N'utilisez pas la fonction départ différé pour cette recette

Pour 12 brioches :

Préparation 1 h 30 dans la machine , plus 30 minutes de levée et 8 à 10 minutes de cuisson au four préchauffé à 200 degrés ( th 6 )

• 3 oeufs battus
• 75 g de beurre fondu
• 1/2 cuillerée à café de sel
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
• 250de farine T 65 ( j'ai mis de la T 55 )
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillerée à café de levure de boulangerie sèche
• 100 g de chocolat en morceaux
•  Finition sucre glace ( j' ai oublié )

1. Mettre les oeufs battus dans le pétrin , le beurre , le sel et l'extrait de vanille .Ajoutez la farine en faisant un puits au centre , dans lequel vous versez le sucre et la levure .
2. Remettez le moule dans la machine Selectionnez le programme pate et appuyez sur marche Au bout de quelques minutes , vérifiez s'il ne faut pas décoller la pate dans les angles du moule ;
3. Lorsque le programme est terminé  , sortezle paton et pétrissez le sur une surface couverte de farine .
4. Incorporez le chocolat et divisez la pate en 12 morceaux. Répartissez la pate dans du petits moules à brioches ( moi je les ai mis dans des moules à muffins
5.  Posez les moules sur une plaque à patisserie , couvrez d'un torchon et laissez lever les brioches 30 minutes dans une pièce chaude 
6.  Cuire les brioches jusqu'à ce qu'elles soient dorées ( ça va vite , il ne faut pas s'éloigner ! )
7. Ensuite dégustation autour d'un bon thé ou café ou chocolat . Elle est pas belle la vie ??