07/12/2011
Début d'organisation
La dinde est commandée , je feuillète des recettes , comment cuire la bête sans la dessécher , avec quoi l'accompagner , nous serons 11 personnes et je suis preneuse de conseils , mieux vaut être plusieurs à réfléchir , voici votre devoir du jour !
15:59 Publié dans BLABLABLA | Lien permanent | Commentaires (8)
Commentaires
Ce sera pour l'an nouveau chez nous, et chacun vient avec une partie du repas. Nous serons à 13 ou 14.... Belle soirée.
Écrit par : patriarch | 07/12/2011
Nous serons 16 autour du chapon farci avec des petits suisses.
Écrit par : mab | 08/12/2011
Je l'ai su... comment faire pour que la dinde ne sèche pas... mais je l'ai oublié.
Par contre, j'en ai fait une dimanche dernier, elle n'était pas sèche, je la couvre d'alu que j'enlève 30 mn avant la fin de la cuisson.
Écrit par : Marie Bland | 08/12/2011
Quelle belle organisation! j'admire...moi j'avais seulement donné à Eve les foies achetés en Dordogne, et pris mon billet de train pour Zurich
Écrit par : marie-madeleine | 08/12/2011
L'arroser souvent avec le jus, la couvrir d'alu, la farcir avec des petits suisses, la cuireà basse température.......je connais rien d'autre !!! et moi j'attends toujours de savoir qui j'aurai.......entre 3 et 9 ça fait une différence !! et je n'aurai pas mes réunionnais.......
Écrit par : Colette | 08/12/2011
Nous serons 5 plus les enfants de ma soeur... toujours ce face à face que rien ne vient troubler ! J'envie les grandes fêtes familiales... Mais nous sommes une très petite famille...
Pour la dinde il faut la cuire longtemps à four moyen, la couvrir, l'arroser, la farcir... C'est une question... d'amour...
Écrit par : Moune | 08/12/2011
Un truc de cuisinier, la faire cuire 1/2h au court bouillon et après à four moyen. Je prépare toujours ma dinde comme ça et elle est délicieuse...
Écrit par : dany | 12/12/2011
BRIGITTE si tu veux que ta dinde ne soit pas sèche , un conseil :
Achète la vivante
Ne la tue pas
Fais la courir plusieurs minutes
Quand elle aura bien transpiré
ELLE SERA A POINT !!!
LE CHEF 3 GROS
Écrit par : domdom | 20/12/2011
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