Du chou, du chou et encore du chou !

Cuisiner un chou pour 2 personnes , ça signifie que pour en venir à bout , il faut en manger à toutes les sauces pendant plusieurs jours ; Un chou ne s'achète pas par moitié , alors , il faut que votre moitié à vous ne réchigne pas sur le légume . Hier soir , c'était chou braisé avec fromage fondu pour  appâter monsieur et cacher la verdure , ce midi , livre de cuisine sous les yeux , je m'évertue à respecter la recette sauf que la purée de marrons que je n'ai pas ,  sera remplacée par de la crème de marrons sucrée , la ficelle à rôti sera découverte dans mon tiroir , évidemment après avoir attaché mes paquets de choux avec des piques en bois , tout ça avec un masque de beauté sur la figure et sur les cheveux , une femme peut faire 36 choses à la fois , c'est bien connu !

Cuire les feuilles de chou dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes . Égoutter et laisser refroidir ;

pendant ce temps , mélanger dans un bol 2oeufs et 20 cl de crème

Émincer 1 oignon et le faire revenir dans une casserole avec 30 g de beurre, y ajouter 100 g de lardons, une cuillère à soupe de crème de marrons , ajouter le mélange oeufs - crème et laisser mitonner 5 minutes à feu doux

Hors du feu , ajouter muscade , persil , sel , poivre

 Garnir de farce les feuilles et ficeler solidement

 Dans une sauteuse mettre les paquets , délayer 1 cuillère à café de fond de veau dans 20 cl d'eau tiède et verser dans la sauteuse

Laisser cuire à feu doux 30 minutes           

 

 

Mon cher et tendre m'a dit que c'était trés bon , ça tombe bien regardez ce qu'il reste à cuisiner  !