Filets de merlu sur lit de légumes

J'avais dans le congélateur des filets de merlu mais je n'avais pas envie de les faire au four et surtout ne pas avoir trop de vaisselle .J'ai émincé un gros oignon , pelé une gousse d'ail et 3 courgettes , pris une boite de tomates concassées , et une boite de poivrons.

Dans la poêle, faire revenir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive , ne pas laisser brunir puis y mettre les courgettes en rondelles laisser cuire un peu , ajouter la boite de tomates puis les poivrons et l'ail .Rajouter un tout petit peu d'eau , saler poivrer. Mettre un couvercle et cuire à feu doux 20 minutes environ ( le temps que les courgettes cuisent ) .En dernier , placer les filets assaisonnés sur le lit de légumes et remettre le couvercle . Ils vont cuire à la vapeur ,à  surveiller ,c'est rapide . J'ai mis un peu de curry sur les filets voilà ce que ça donne :

C'est diététique donc on peut faire suivre  par un bon dessert