Galettes de quinoa

J'ai découvert depuis peu le quinoa qui aurait beaucoup de vertues alimentaires , j'en achète du bio en hypermarché , voici une recette qui ne demande pas de dons culinaires particuliers ; cuire dans de l'eau bouillante le quinoa comme indiqué sur la boite et le laisser refroidir , pendant ce temps laver une salade verte qui fera un accompagnement de ces galettes

• Ajouter 2 oeufs battus au quinoa  puis 1 cuillère à soupe de farine
• Prendre 1 cuillère de cette pate et cuire dans une poèle huilée chaque face